Tarte de Frango| Receita da minha irmã

Eu gosto tanto desta tarte, que recentemente lhe pedi  a receita, que me deu com o maior prazer e me deixa partilhar com vocês. A minha irmã faz com massa folhada, eu fiz com massa para quiche.

Esta tarte é uma receita da minha irmã, muito boa e que eu adoro. Recentemente eu consegui saber como se faz, não que ela fizesse segredo da receita mas porque ela prefere cozinhar para mim quando vou de férias, como um miminho extra.

Tarte de Frango| Receita da minha irmã

Ingredientes

  • 2 bases de massa quebrada
  • 600 gr. de frango
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura grande
  • sal  e pimenta
  • salsa a gosto
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 2 folhas de loureiro

Modo de Preparação

  1. Coze-se o frango, depois de estar cozido deixe esfriar um pouco e desfie. Reserve
  2. Num tacho faça um refogado com o alho picado, a cebola cortada em meia lua e o loureiro. Deixe refogar um pouco até a cebola estar macia.
  3. Descasque a cenoura e rale num ralador de queijo, junte ao refogado anterior  e deixe refogar.
  4. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Adicione o frango desfiado previamente e deixe ficar a apurar.
  5. Depois de ter apurado bem, retire do lume e deixe arrefecer, não necessita ser por completo.
  6. Numa forma de tarte, de preferência das que sai o fundo, coloque uma das bases da massa folhada, pode ser mesmo com o papel que vem junto com a massa.
  7. Depois de o preparado de frango estar frio (ou morno), adicione os ovos batidos previamente, misture bem.
  8. Adicione o pacote das natas e envolva bem. Rectifique os temperos e, deite o preparado na forma. Tape com a outra base de massa folhada e pincele com ovo.
  9. Leve a cozer ao forno a 180º C. por 30 a 40 minutos, até que fique cozida e dourada.
O Pecado da Gula :Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​