Tarte cremosa com calda de chocolate

A base desta tarte é de massa filó, fácil de preparar e económica. Perfeita para pessoas gulosas, como eu. Leva creme custard, calda de chocolate caseira.

O creme custard usei o preparado de comprar que só necessita acrescentar, leite e açúcar. Eu acrescentei 2 ovos, para ficar um creme mais amarelinho.

Tarte cremosa com calda de chocolate

Para o recheio

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 500 ml de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de custard em pó

Modo de Preparo

  1. Num tacho ponha o leite, adicione os ovos previamente batidos e misture bem. Depois junte o açúcar e mexa. Á parte misture o custard com um pouco de leite, para não formar grumos, quando for ao lume.
  2. Misture o custard no preparado anterior e leve ao lume baixo, mexendo sempre até engrossar. Assim que já esteja um pouco grosso, desligue o fogão e continue a mexer mais uns dois minutos. Reserve

Para a base da tarte

Ingredientes

  • manteiga derretida q.b
  • 5 folhas de massa filo

Modo de Preparo

  1. Pincele com manteiga o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo amovível. Ponha uma folha da massa e pincele com manteiga derretida, vá repetindo esta operação, menos na última folha.
  2. Corte o excesso da massa que fica fora da forma, para ficar com o formato redondo.
  3. Verta o preparado do custard na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos a 200ºC. ou até a massa estar dourada. Deixe arrefecer dentro do forno, com a porta entreaberta.

Para a calda de chocolate

Ingredientes

  • 100 gr de chocolate culinária
  • 60 ml de leite
  • 20 gr de manteiga
  • 1 colher (sopa) de creme fresco

Modo de Preparo

  1. Comece por derreter a manteiga em lume baixo, para não queimar. Depois adicione o queijo cortado em pedaços pequenos e deixe derreter lentamente, mexendo sempre, para que não pegue no fundo do tacho.
  2. Depois de o leite estar bem envolvido no chocolate, adicione o creme fresco e envolva bem. Retire do lume, verta a calda por cima da tarte e espalhe bem para que fique uniforme. Bom apetite!

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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