Talharim de Caril da Rosinha

Olá! Mais uma receita de massa, desta vez com talharim fresco. Esta receita se fizerem completa serve 4 pessoas, os vegetais podem usar substituir por outros, e o caril podem pôr mais ou menos picante. 

Talharim de Caril da Rosinha

Ingredientes

  • 400 g de talharim fresco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de curgete
  • 2 cenouras
  • 1/2 pimento vermelho
  • 150 g de cogumelos
  • 200 ml de natas líquidas
  • 1 colher (chá) de caril em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

  1. Descasque e corte as cenouras em cubos. Retire as sementes e filamentos do pimento e pique-o grosseiramente. Corte a abobrinha em cubos.
  2. Pique os alhos e as cebolas. Retire a base dos cogumelos, e lave-os bem sem deixar de molho, seque-os, e corte-os em quatro.
  3. Numa frigideira com o azeite, salteie a cebola e os alhos por 3 minutos. Junte a cenoura e o pimento e deixe refogar por 7 minutos.
  4. Junte os cogumelos, a curgete e deixe refogar mais 3 minutos em lume brando.
  5. Verta as natas e o caril, tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e retire.
  6. Coza a massa em água abundante com sal. O tempo de cozedura depende da massa que comprou, leia o tempo de cozedura na embalagem.
  7. Divida por 4 pratos, verta por cima o molho e sirva.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

%d bloggers like this: