Berinjela recheada com arenque e gorgonzola

A berinjela é na minha opinião um alimento muito versátil, pode-se preparar a berinjela empanada e frita, recheada, de conserva, caril etc. Existem vários tipos de berinjela, com diferentes cores. As mais comuns são o vermelho-escuro ou roxo, existe também branca, embora esta seja mais rara. De polpa macia e flexível, tem uma película lisa e lustrosa […]

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As minhas bifanas à moda do Porto

As bifanas são um prato típico Português, e um dos pratos servidos nas festas populares por todo o país. Sim, as bifanas são servidas nas festas populares, também em roulotes bar, mas também em casa para um petisco com amigos, um lanche ou jantar mais leve. 

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Esparguete integral com moelas

Esparguete integral não é das minhas massa preferidas, confesso. Mas depois de ter visto algumas receitas com massa integral e o bom aspecto que elas tinham, resolvi experimentar novamente.

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Focaccia de tomate cereja e azeitona

Focaccia de tomate cereja e azeitona á a minha versão desta típica receita Italiana. Existem imensas versões de focacia e esta é a minha versão.

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O meu molho de chili-peppers e alho

Molho de chili-peppers e alho rápido de preparar, dá para várias utilizações. Este molho pode ser usado para temperos, pratos asiáticos.

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Doce de Tomate Fácil

Este doce não tem um gosto muito acentuado do tomate, usei um pouco de casca de limão e canela em pau. Gosto dele como vêem na foto, apesar de ainda estar quente, não vai ficar muito mais compacto.

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O Strogonoff da Rosinha

Geralmente faço strogonoff com carne de vaca, desta vez experimentei com carne de porco, que também ficou bom. Servi com batata palha feita em casa.

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Os Meus Tacos Fingidos

Porque chamei de tacos fingidos?  Comprei uma embalagem de tacos no Lidl, já vem com os tacos prontos, que é só aquecer no forno, um molho suave e misturas de especiarias. Na caixa explica direitinho como fazer, e sugestões de preparação e de guarnição. Só precisam de fazer a guarnição, podem fazer a vosso gosto.

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