A Salada Russa da Rosinha

Salada Russa um prato feito com legumes cozidos e arrefecidos, quando frios mistura-se a maionese, podem juntar atum, frango, lagostas, etc. Eu prefiro fazer só com legumes e maionese e servir com filetes de peixe.

Estamos quase no Verão, tempo de calor, praia, férias, altura em que não apetece, e comer coisas leves e refrescantes. A minha Salada Russa, feita com poucos ingredientes para que seja leve, de forma a que se prepare rápido e fique no frigorífico. Quando chegarmos em casa por exemplo da praia, é só fazer uns filetes de peixe e temos o jantar pronto.

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Salada à moda da Rosinha

Esta salada, para além do vegetais e legumes foi guarnecida com um pouco de vitela assada que sobrou, como já tinha falado em outros post’s aqui em casa não se deita comida fora, usei na salada. É uma salada que dá facilmente para levar para o emprego, penso que é uma refeição leve e quase completa. Para sobremesa, uma peça de fruta.

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