Salada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

Salada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

Hoje trago-vos a receita de duas saladas, que fizemos um dia destes para acompanhar com peixe.  Uma salada de feijão branco com beringela grelhada, a outra  é salada russa de polvo.

Temperamos as saladas na mesa ao nosso gosto,  a de feijão temperei com azeite e vinagre tinto balsâmico, a salada russa temperei com molho de iogurte.

Escrevo as receitas só com os ingredientes, e sem as quantidades. Os temperos usem e abusem dos que mais gostarem.

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Casquinha de Caranguejo – Receita do Marido

Casquinha de Caranguejo – Receita do Marido

Estão à procura de uma entrada de refeição diferente?? Se vão servir um almoço de peixe, esta receita combina perfeitamente, se for acompanhada com uma caipirinha ainda melhor.

Os ingredientes que considero principais são o Siri, da família dos crustáceos, pode ver mais informação Aqui, segundo o marido o sabor é bastante diferente  do caranguejo.  O outro é o azeite-de dendê, ou conhecido também como óleo de palma.

A receita é do marido, como aqui não tem Siri, ele fez com a carne de caranguejo. Ele também já fez com bacalhau, um dia deste sai a receita.

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Arroz com Cabeças de Lulas e Endívia

Arroz com Cabeças de Lulas e Endívia

No congelador tinha-mos umas cabeças de lulas guardadas, que sobraram de quando fizemos lulas grelhadas. Resolvemos fazer um arroz com elas,  queria-mos  fazer um arroz um pouco diferente.

Foi quando me surgiu a ideia de  juntar Endívia, fizemos um arroz solto que acompanhamos com filetes linguado.

Endívia é uma verdura, também conhecida com Chicória ou Escarola. Podem ver mais informações acerca dessa verdura, na Wikipédia neste link: Endívia 

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