Crepes e canelloni recheados

Os canelloni eu fiz no microondas na Cozibag, em apenas 5 minutos, não dei pré cozedura nos canelloni e ficaram ótimos. Fiz com molho de gorgonzola, e podem ser feitos nos forno. Fiz este preparado de peixe com legumes, com intenção de fazer nugetts, não deu o resultado esperado. Com o preparado fiz canelloni e crepes no […]

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Risotto gostoso de amêijoa

Eu adoro risotto, seja de peixe, carne, legumes, o meu preferido continua a ser o risotto de trufas. Este risotto de amêijoa ficou simples e um sabor ótimo.

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Nuggets de peixe e legumes

Nesta receita de nuggets os ingredientes principais foram; filetes de pangasius, grão de bico e cenoura. Foi um desafio pessoal, preparar esta receita…

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Linguado rápido no papillote

Preparar peixe em papillote, é uma forma rápida e que conserva os seus nutrientes e saudável. Este linguado ficou pronto em 15 minutos. No post eu explico também como fiz o acompanhamento.

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Papillote de dourada e legumes

Cozinhar em papelote ou papillote é uma das técnicas culinárias que nos permite manter as propriedades e sabor dos alimentos.

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Berinjela recheada com arenque e gorgonzola

A berinjela é na minha opinião um alimento muito versátil, pode-se preparar a berinjela empanada e frita, recheada, de conserva, caril etc. Existem vários tipos de berinjela, com diferentes cores. As mais comuns são o vermelho-escuro ou roxo, existe também branca, embora esta seja mais rara. De polpa macia e flexível, tem uma película lisa e lustrosa […]

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