Peito de Peru Assado no Forno com Batatas | Versão Rápida

Peito de Peru Assado no Forno com Batatas | Versão Rápida

Ontem fomos passar o dia em Dusseldorf, chegamos tarde em casa e eu com peito de peru para o jantar. Para ajudar ainda mais, esqueci de temperar o bichinho e ainda por cima tinha “cara” de que era duro. Toca a pôr a cabecinha a trabalhar e arranjei uma forma de o fazer, assado no forno. Quem saber como?? Espreitem mais abaixo a receita…..

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Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Esta é a minha versão de Chanfana feito com carne de cabrito, vejam a receita com fotos.

Chanfana é um prato tradicional Português, originalmente feito com carne de cabra, cozido em recipientes de barro preto em fornos de lenha. Como não tenho recipiente de barro preto , e muito menos fiz num recipiente de barro temperado, para ir poder ir ao forno eléctrico e ao fogão a gas, pois descuidei-me com as horas e tive que “despachar” no fogão primeiro,  ficou muito boa na mesma.

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Lombinhos de Porco Refogados com Pimento e Cenoura

Lombinhos de Porco Refogados com Pimento e Cenoura

Esta receita não é nova cá por casa, geralmente preparamos com costeleta do cachaço, acho a carne mais saborosa. Fácil de preparar e económica.

Gosto destes lombinhos para rechear com espinafres  e queijo mozarella, e levo ao forno. Ontem não sabíamos o que fazer o jantar, quando vimos os lombinhos no congelador.

Acompanhamos com puré, como nem sempre tenho vontade de fazer o tradicional, saiu então um  puré instantâneo.

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