Lombo de porco assado na panela

Lombo de porco assado na panela, foi uma receita que aprendi com uma vizinha, ela fazia com carne de vitela. Este prato na verdade é uma mistura de assado e estufado, na minha opinião. Das vezes que preparei este prato, usei carne de vitela ou carne de vaca da Aba. Desta vez resolvi experimentar com […]

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O Meu Molho de Laranja Picante

Servi este molho de laranja com pato assado, fiz o molho ligeiramente picante mas claro que é opcional. O piripri cortou um pouco do gosto doce da laranja, a textura do molho ficou muito macia.

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Arroz de Pato com Bacon – O Pecado da Gula

Por vezes alterar um pouco as receitas com outros ingredientes, não é mau de todo. Existe sempre uma alternativa, no caso de faltar um ingrediente, que no meu caso foi o chouriço.

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Peito de Peru Assado no Forno com Batatas | Versão Rápida

Ontem fomos passar o dia em Dusseldorf, chegamos tarde em casa e eu com peito de peru para o jantar. Para ajudar ainda mais, esqueci de temperar o bichinho e ainda por cima tinha “cara” de que era duro. Toca a pôr a cabecinha a trabalhar e arranjei uma forma de o fazer, assado no […]

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Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Esta é a minha versão de Chanfana feito com carne de cabrito, vejam a receita com fotos.Chanfana é um prato tradicional Português. Originalmente feito com carne de cabra, cozido em recipientes de barro preto em fornos de lenha.

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Lombinhos de Porco Refogados com Pimento e Cenoura

Esta receita não é nova cá por casa, geralmente preparamos com costeleta do cachaço, acho a carne mais saborosa. Fácil de preparar e económica. Gosto destes lombinhos para rechear com espinafres  e queijo mozarella, e levo ao forno. Ontem não sabíamos o que fazer o jantar, quando vimos os lombinhos no congelador. Acompanhamos com puré, […]

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Pato Assado com Batata e Cenoura

Pato é uma carne com bastante gordura, e por vezes é duro e nos temos como saber. Comer carne dura não é muito agradável, pois não?? Para evitar surpresas, eu dei uma pré cozedura nele , junto com o tempero, para não perder o sabor.

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