Mousse de chocolate e frutos vermelhos

A França é a mãe das mousses, daquelas de consistência quase mágica e “sabor de nuvem”. Esta é a minha versão de duas mousses em uma, ficou muito boa.

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O meu molho à beurre meuniére

O molho à beurre meuniére , é de origem francesa, feito com manteiga. Um molho ótimo para acompanhar com peixe grelhado ou assado no forno.

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Torta de Laranja e Cereja em Calda

Para quem gosta de laranja e cereja, esta é a torta ideal. Ficou uma torta húmida e gostosa com o sabor da laranja combinado com o sabor da cereja.

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Batata Gratinada no Forno com Orégano

A receita que trago hoje foi de aproveitamento de batata cozida, é super fácil  e usar a quantidade de batatas que tiverem. Acompanhei estas batatas com um peixe no forno.

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Molho de Camarão com Alcaparras

Este molho de camarão com alcaparras,é ideal para servir com filetes de peixe, tem de ser servido quente. Por causa da manteiga, se arrefecer não fica bom. Tenha o cuidado de experimentar as alcaparras, se forem muito salgada passe-as primeiro por água fria. Para retirar um pouco do sal, caso contrário o molho ficará com […]

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