Berinjela frita com molho rosa

Eu acho que a berinjela um ingrediente muito versátil, porque a berinjela pode ser frita, recheada, pode se usar em arroz ou massa, no forno, etc….

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A minha feijoada à transmontana

Sábado foi dia de feijoada…Nesta feijoada à transmontana, substitui o entrecosto por carne seca. Mais sobre carne seca aqui. Para não ser só com carne de porco e ficar uma feijoada demasiado forte.

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Creme de legumes com carne

Fiz esta receita, quando a minha sobrinha veio cá me visitar, ontem apeteceu-me fazer novo.  Este creme com legumes e carne ficou uma delícia, eu adorei. Um creme ótimo para crianças, e adultos. 

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Crepes e canelloni recheados

Os canelloni eu fiz no microondas na Cozibag, em apenas 5 minutos, não dei pré cozedura nos canelloni e ficaram ótimos. Fiz com molho de gorgonzola, e podem ser feitos nos forno. Fiz este preparado de peixe com legumes, com intenção de fazer nugetts, não deu o resultado esperado. Com o preparado fiz canelloni e crepes no […]

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Jardineira de cabrito na pressão

O aspecto cabrito era de ser duro, tinha “cara” de estar mais para borrego. Depois de fazer uma boa marinada, achei que era melhor usar a panela de pressão.

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Salada de rúcula com palmito

Uma deliciosa salada de rúcula, tomate e palmito (que eu adoro). Para quem não sabe o que é palmito, eu explico no post o que é e qual a sua origem.

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