A minha moussaka vegetariana

Moussaka vegetariana, inspirada na receita do Jamie Oliver. Adoro as receitas dele, mas algumas vezes faço algumas alterações.

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As minhas bolinhas nasi goreng

Bolinhas nasi goreng para aproveitar umas sobras de comida, fiz estes snacks.  Nasi Goreng quer dizer arroz frito, é considerado  prato nacional da Indonésia. Existem no entanto várias versões deste prato na cultura  asiática.

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Caldo verde no robot da Cookii

Caldo verde é um dos nossos clássicos, na nossa gastronomia tão vasta. Quem é que não gosta de um bom caldo verde com  chouriço, ou salpicão em cima. No lugar do chouriço, usei salpicão que também ficou muito bom. Esta é a receita original da Cookii, mas claro está que podem adaptar ao vosso gosto.

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Lasanha de frango com legumes

Lasanha de frango com legumes ficou deliciosa, troquei o bechamel por um molho de queijo. Podem fazer só com frango ou com legumes da vossa preferência.

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Creme de espargos brancos na Cookii

A época dos espargos é na primavera, e aqui na Holanda a produção dos espargos é enorme. Para terem uma ideia de quão grande é a produção, se os espargos começam a querer estragar são vendidos no mercado em sacos a um apreço muito mais baixo do valor do mercado. 

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Receita de rissóis de frango e espinafre

Rissóis, croquetes, chamuças, são dos petiscos que tenho quase sempre no congelador. Por vezes não sabemos o que fazer para o jantar, almoço ou aparecem uns amigos de surpresa, temos sempre algo para servir.

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Gnocchi de Abóbora em tamanho grande

Gnocchi é um prato bastante trabalhoso para preparar,e estes gnocchi de abóbora foram ainda mais trabalhosos. Acabei por me enrolar um pouco com o tempo, como já estava um pouco tarde optei por fazer em tamanho maior. Tinha abóbora no congelador que eu precisava usar, já fazia algum tempo que lá estava. Tinha 3 kg […]

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Bacalhau gratinado com alho francês

Bacalhau gratinado com alho francês, foi a receita que eu criei para o desafio da Caixa Mistério no grupo Cantinho das Cozinheiras. Para este desafio temos de fazer uma receita que nunca tenhamos feito antes, e usar dois dos três ingredientes da caixa mistério. Eu usei bacalhau fresco, alho francês e queijo parmesão, com uma […]

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