Pão de Banana Saudável e Vegan

pão de banana – ou melhor, o famoso ‘banana bread’ – não podia estar mais na moda nas redes sociais. Por isso, não podia esperar para experimentar uma receita… e fiquei agradavelmente surpreendida! Em primeiro lugar, já sabem que gosto de receitas que nos permitam aproveitar fruta, quer sejam laranjas demasiado amargas, sejam bananas excessivamente maduras. Mas há mais! Uma vez uma nutricionista disse-me que podia tornar os bolos mais saudáveis se usasse puré de maçã ou puré de ameixa para espessar em vez da farinha e dos ovos.

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A minha gelatina caseira de laranja

Gelatina caseira de laranja, feita com sumo de laranja espremido na hora. Gelatina mais saudável do que preparada desta forma penso que é difícil. Depois desta minha experiência (que correu bem), não vou comprar mais da gelatina de pacote no supermercado. E ao contrário do que possam pensar é bem rápida de preparar.

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Sumo de Gengibre e Fruta Exótica

Sumo de gengibre e fruta, simples e fácil de preparar com gengibre, e um mix de frutas, manga, papaia, ananás e banana. Podem fazer em grande quantidade, e guardar no frigorífico por dois dias.

Com a calor a chegar, não tão rápido como gostaria, um sumo bem fresco sabe sempre bem.  Se preferirem podem usar frutas a vosso gosto. Para facilitar ainda mais, usei frutas congeladas, que comprei no supermercado em sacos individuais. Para fazer o chá de gengibre aproveitei as cascas dos mesmos. Cada vez que tinha a casca do gengibre, guardava num saco no congelador.

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Barritas de cereais com doce de laranja amarga

Esta barritas de cereais foram feitas com doce de laranja amarga.  Foi um doce que fiz com laranjas que era impossível beber o sumo, pior ainda para comer. Para a receita do doce podem ver Aqui

Como não gosto de pôr comida no lixo e se dá para aproveitar, foi o que eu fiz eram cerca de 2 kg de laranjas. Embrulhei as barritas em papel aderente, assim posso levar comigo na carteira, para aquelas horas que dá uma fominha. 

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Doce de laranja amarga – Dica de aproveitamento

Este doce de laranja amarga foi feito para aproveitar, umas laranjas impossíveis de comer. Depois de pronto o doce, continuou a não ser muito bom para  comer no pão ou com tostas. Ainda assim não desisti dele (lol), e resolvi usá-lo para fazer barritas de cereais.Não percam a receita das barritas amanhã.

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