Berinjela frita com molho rosa

berinjela empanada

Eu acho que a berinjela um ingrediente muito versátil, porque a berinjela pode ser frita, recheada, pode se usar em arroz ou massa, no forno, etc….

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Jardineira de cabrito na pressão

ensopado de cabrito

O aspecto cabrito era de ser duro, tinha “cara” de estar mais para borrego. Depois de fazer uma boa marinada, achei que era melhor usar a panela de pressão.

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Mexilhão com mascarpone

mexilhão e mascarpone

Eu gosto de mexilhão o mais simples possível, para não perder o seu sabor. Desta vez, na preparação do mexilhão usei mascarpone, e ficou uma delicia.

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Salada de rúcula com palmito

salada de tomate

Uma deliciosa salada de rúcula, tomate e palmito (que eu adoro). Para quem não sabe o que é palmito, eu explico no post o que é e qual a sua origem.

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Courgette (bola) Recheada com Frango

abóbrinha recheada

Um destes dias no supermercado vi estas courgettes redondas, pensei logo que ficariam boas recheadas com frango. Assim pensei, assim o fiz…

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Papillote de dourada e legumes

dourada com legumes

Cozinhar em papelote ou papillote é uma das técnicas culinárias que nos permite manter as propriedades e sabor dos alimentos.

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Pão de alho recheado

pão com alho

Esta receita foi uma experiência que fiz e correu bem. O pão depois de cozido ficou crocante e muito gostoso.

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