O Meu Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa..Prato tradicional

O nosso cozido à portuguesa é um prato tradicional português. Este prato tão típico, leva uma variedade de ingredientes enorme, desde carne até aos legumes. Este prato é preparado com muitos ingredientes, por exemplo com carne de porco, carne de vaca, galinha, chouriços, couves, batatas e cenouras. No entanto algumas receitas levam também ainda feijão […]

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Carbonnade Flammande com Bochechas de Porco

bochechas de porco

Carbonnade Flamande é um ensopado de carne de origem belga, feito originalmente com carne de vaca. Troquei a carne de vaca por bochechas de porco. É parecido com o francês Bouef Bourguignon, mas no lugar do vinho é preparado com cerveja belga. Use de preferência uma cerveja artesanal ou cerveja trapista (feita por monges) e […]

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Bacalhau à Brás da Rosinha

Bacalhau á braz delicioso

Bacalhau à Brás é um prato típico da cozinha portuguesa, de confeção simples, e talvez dos mais confeccionados. Esta é a minha versão deste prato tradicional…

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Filetes de Pangasius à Zé do Pipo

peixe com puré

Mais uma sugestão para a vossa ceia de Natal, desta vez uma receita bem típica nossa, mas feita com filetes de pangasius. Transformei o nosso Bacalhau à Zé do Pipo.

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Sopa gostosa de alho-francês

creme de alho francês

Esta é uma sopa muito gostosa, económica, fácil e super rápida de preparar. Demorou cerca de 20 minutos a ficar pronta a comer.

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Linguado rápido no papillote

papilotte de peixe

Preparar peixe em papillote, é uma forma rápida e que conserva os seus nutrientes e saudável. Este linguado ficou pronto em 15 minutos. No post eu explico também como fiz o acompanhamento.

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