O meu feijão preto à Brasileira

No Brasil, mais na região do Rio de Janeiro, o feijão preto é o acompanhamento diário das refeições. Em Portugal, o feijão preto à brasileira, é servido normalmente com picanha.  Enquanto o feijão preto é preparado com bacon e linguiça, ( eu usei chouriço). A Feijoada à Brasileira, é composta com mais variantes de carne, […]

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Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Esta é a minha versão de Chanfana feito com carne de cabrito, vejam a receita com fotos.Chanfana é um prato tradicional Português. Originalmente feito com carne de cabra, cozido em recipientes de barro preto em fornos de lenha.

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Quiche de Beringela e Fiambre – O Pecado da Gula

A receita que vos apresento hoje é  uma Quiche de Beringela e Fiambre. o ideal para uma refeição leve, podendo ainda acompanhar com uma salada. Estamos no verão e com o calor que faz, apetece  comer algo mais simples e leve. 

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Couve Chinesa Salteada com Alho e Bacon

Esta receita é ideal para acompanhar com carne assada, suína, bovina, aves etc. Usei couve chinesa, não sei o nome que dão em Portugal por isso vou postar uma foto. Se souberem o nome por favor deixem fica nos comentários, obrigado. Podem usar couve-manteiga, couve-galega, couve coração de boi, toda a couve que seja deste […]

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Rolo de Carne Picada Com Queijo, Fiambre e Presunto

O Rolo de Carne Picada Com Queijo Fiambre e Presunto é uma receita fácil. Usei carne picada de porco e para cobrir usei presunto,não tinha bacon. A receita original é do blog Perdido na Cozinha, esta receita é uma delicia e fácil de fazer, tal e qual como o Patrick Gama  disse no post. 

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Frango na Púcara à Minha Moda

 Quem é que ainda não comeu frango na púcara??? Se ainda não experimentaram, podem experimentar a minha receita, eu acompanhei com batata frita em cubos. Frango na púcara, tal como o nome sugere é feito numa panela de barro, chamada de púcara. É uma receita típica Portuguesa, originária de Alcobaça.

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