Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Chanfana de Cabrito à Moda da Rosinha

Esta é a minha versão de Chanfana feito com carne de cabrito, vejam a receita com fotos.

Chanfana é um prato tradicional Português, originalmente feito com carne de cabra, cozido em recipientes de barro preto em fornos de lenha. Como não tenho recipiente de barro preto , e muito menos fiz num recipiente de barro temperado, para ir poder ir ao forno eléctrico e ao fogão a gas, pois descuidei-me com as horas e tive que “despachar” no fogão primeiro,  ficou muito boa na mesma.

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Couve Chinesa Salteada com Alho e Bacon

Couve Chinesa Salteada com Alho e Bacon

Esta receita é ideal para acompanhar com carne assada, suína, bovina, aves etc. Usei couve chinesa, não sei o nome que dão em Portugal por isso vou postar uma foto. Se souberem o nome por favor deixem fica nos comentários, obrigado.

Podem usar couve-manteiga, couve-galega, couve coração de boi, toda a couve que seja deste tipo podem e devem usar se preferirem.

Esperem que gostem desta receita, simples mas cheia de sabor. A vossa opinião é importante para mim, podem deixar o vosso feedback nos comentários.

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