Sopa nutritiva de grão e espinafres frescos

Esta sopa nutritiva de grão com espinafres frescos, foi a eleita para preparar ontem à noite. Domingo à noite, comemos sopa, tirando quando está calor.

O espinafre é um vegetal que possui um grande valor nutricional, como ferro, fósforo e cálcio. A receita original diz para usar espinafres congelados, eu optei por frescos.

Sopa nutritiva de grão e espinafres frescos

Ingredientes:

  • 400 g de grão
  • 400 g de espinafres frescos ou congelado
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 cebola média
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo:

  1. Leve a cozer o grão já demolhado, os alhos e a cebola cortados, em 1,5 litros de água com sal e pimenta. Deixe cozer até o grão estar bem cozido
  2. Depois de estar tudo bem cozido, reduza a puré com a varinha mágica ou o liquidificador. Leve novamente ao lume e adicione o azeite e os espinafres.  Deixe cozinhar por 10 minutos.
  3. Se achar que a sopa está demasiado grossa, acrescente mais água. Rectifique os temperos e deixe ferve de novo.

Nota: Se quiser poupar tempo, pode substituir o grão cru, por grão já cozido e embalado em lata.

Eu gosto de sopas consistentes e grossas, caso não seja o seu caso, como já tinha dito acima acrescente água. Espero que gostem da sopinha, e deixem a vossa opinião nos comentários. Beijinhos

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

%d bloggers like this: