Sopa de Frango com Cenoura e Tomilho

Esta sopa de frango com cenoura e tomilho, para além de ser reconfortante é quase uma refeição ligeira. A sopa ficou bastante consistente e os pedaços do frango, substituem a necessidade de um acompanhamento, na minha opinião.

Sopa de Frango com Cenoura e Tomilho

Ingredientes

  • 3 coxas completas
  • 3 cenouras pequenas
  • 1 cebola
  • 2 cubos de frango
  • 2 litros de água
  • 200 gr. de massinha pevide
  • 3 colheres sopa de azeite
  • sal q.b.

Modo de Preparo

  1. Fazer um refogado com a cebola e o azeite, juntar a cenoura em cubos e o frango cortado. Deixe fritar o frango um pouco até ficar com alguma cor. Adicione 500 ml de água, deixe apurar por 15 minutos.
  2. Junte os cubos de caldo de galinha, e adicione mais uma litro de água. Assim que começar a ferver de novo, acrescente a massinha pevide. Deixe cozinhar em lume médio.
  3. Assim que a massa esteja a meio da cozedura, acrescente mais 500 ml de água. Rectifique os temperos, e deixe acabar de cozinhar a massa.

Nota: Se não gostarem de uma sopa muito consistente,  adicione mais água até a sopa ter a consistência desejada.

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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