Salada simples de pimento e chia

Uma salada simples de pimento, com um vinagrete feito com mostarda e chia. A poucos dias de ir de férias, chegou a hora de acabar com o que tenho no frigorífico. Certos alimentos podem guardar outros não, como legumes que se estragam com facilidade.

Salada simples de pimento e chia

Ingredientes

  • 1 pimento verde
  • 1 pimento amarelo
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher (café) de sementes de chia
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 3 colheres (chá) de azeite
  • 3 colheres (chá) de vinagre
  • 1 colher (café) de sal fino

Modo de Preparo

  1. Numa frigideira ou grelhador de ferro fundido, adicione um fio de azeite e grellhe os pimentos. Retire e deixe arrefecer.
  2. Na mesma frigideira, frite a cebola cortada em tiras finas. Adicione mais um pouco de azeite se necessário.
  3. Limpe o pimento das pevides e das peles corte em tiras finas e junte à cebola. Misture tudo e reserve.
  4. Numa taça à parte faça o vinagrete com, o azeite, vinagre, sal, a chia  e a mostarda, envolva tudo muito bem. Junte à salada,  misture bem e sirva.

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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