Salada de polvo com grão de bico

Penso que não devemos desperdiçar comida, principalmente nos tempos de hoje. Tinha um pouco de polvo grelhado que sobrou e não dava para fazer uma refeição para 2 pessoas, aproveitei para fazer esta salada.

 

 

Salada de polvo com grão de bico

Ingredientes

  • 100 g de polvo cozinhado
  • 1 lata pequena de grão de bico
  • 1 cebola pequena
  • 6 azeitonas pretas
  • basílico a gosto
  • Azeite, sal, vinagre e pimenta

Modo de preparo

  1. Corte o polvo em rodelas finas, corte as azeitonas em pedaços.  Frite ligeiramente a cebola. Escorra o grão e misture com o polvo e azeitona e a cebola.
  2. Faça um vinagrete com o azeite, vinagre e o basílico picado, se preferir use salsa. Misture o vinagrete com o preparado anterior.
  3. Leve ao frigorífico para refrescar a salada.

 

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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