quiche de alho francês e courgete

Quiche de alho francês e courgete

Quiche de alho francês, ainda juntei tomate e courgette, parece ser muitos ingredientes, mas na verdade não. Esta quiche ficou surpreendentemente boa.

A quiche é uma torta aberta, com recheio e base de creme de leite e ovos, e originalmente recheada com bacon. Hoje é possível encontrar diversos recheios, como alho francês espinafre, legumes, rúcula, cogumelos, salmão, acrescentado sempre um queijo.

Quiche de alho francês e courgette

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 1 folha de massa quebrada
  • 1 alhos francês pequeno
  • 1 courgette pequena
  • 100 gr de queijo ralado
  • 200 ml de natas
  • 100 gr de tomate cereja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta q.b
  • 50 ml de leite

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece pré-aquecer o forno a 180ºC. Em seguida estenda a massa numa forma de tarte e logo depois pique-a com um garfo e reserve no frigorífico. Entretanto, corte o alho francês em rodelas finas, lave e escorra muito bem. Em seguida raspe a courgete e reserve.
  2. Ponha o azeite numa frigideira e leve ao lume, depois que o azeite esteja quente junte o alho francês em rodelas e deixe cozinhar até estar macio. Logo após junte a courgette ralada e tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar em lume brando até que esteja macio.
  3. Entretanto numa tigela, coloque os ovos, o leite, as natas e tempere com um pouco de sal e pimenta, depois bata tudo com uma vara de arames. Em seguida, junte o preparado de courgette com o alho francês e, o queijo ralado e misture bem. Por fim, deite o preparado sobre a massa folhada e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

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