pudim fácil de croissant brioche

Pudim Fácil com Croissant Brioche

Pudim fácil de croissant, na receita dizia para usar pão. Como eu tinha croissant brioche que precisa usar, aproveitei para testar no pudim. Ficou delicioso!   

Como a massa do croissant é mais pesada que o pão de forma, eu reduzi a quantidade em 50 gr.  No entanto, se preferir fazer o pudim com o pão, tem de usar 300 gr. de pão de forma sem côdea.

Como o croissant já é um pouco doce, eu reduzi também um pouco no açúcar. Se fizerem o pudim com o pão, vai necessitar de um pouco mais de açúcar e assim sendo devem adicionar  mais 100 gr de açúcar.

Pudim Fácil com Croissant Brioche

Ingredientes

  • 350 g de açúcar
  • 200 gr. de croissant  brioche
  • 180 g de iogurte
  • 6 ovos médios
  • 250 ml de leite meio gordo
  • 100 ml de água

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar comece por cortar o croissants em pedaços, deite numa tigela, regue com o iogurte e o leite e deixe repousar durante 10 minutos. Entretanto,leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar e a água.
  2. Assim que o caramelo esteja pronto, verta de imediato em uma  forma com buraco (18 cm de diâmetro) e caramelize um pouco em volta da forma, reserve. Entretanto pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Em seguida, deite os ovos no liquidificador, junte o restante açúcar e bata esta mistura até estar envolvido. A seguir adicione a mistura do pão no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Logo de seguida, deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Assim que pudim esteja cozido, retire e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Desenforme e sirva o pudim frio.


Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.