Pudim de baunilha com bolacha

Este pudim de baunilha com bolacha, não necessita de ir ao forno. Leva caramelo, que podem substituir por caramelo já pronto, que se compra em qualquer supermercado.

Esta receita saiu assim por acaso, queria fazer um pudim que a minha irmã fez quando estive em Portugal. Como não consegui encontrar a receita, fiz mais ou menos como pensava que era. Felizmente não errei muito e saiu até bastante gostoso, um dia destes sai a receita da minha irmã.

Pudim de baunilha com bolacha

Para o pudim

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Raspa de ½ lima
  • Sumo de ½ lima

Modo de Preparo

  1. Num tacho ponha o açúcar, a margarina, a raspa e o sumo da Lima. Leve ao lume até caramelizar, verta para uma forma de abrir com 17 cm de diâmetro e deixe arrefecer.

Para o pudim

Ingredientes

  • 1 emb de pudim de baunilha
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 750 ml de leite
  • 300 ml de café forte
  • 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Primeiro prepare o café e a doce com o açúcar deixe arrefecer o suficiente para que possa molhar a bolacha sem se queimar.
  2. Num tacho prepare o pudim de baunilha com os 750 ml de leite e deixe engrossar. Se o caramelo já estiver frio, verta uma porção do pudim e uma camada de bolacha embebida no café.
  3. Vá repetindo as camadas até acabar o pudim, sendo a última camada de pudim. Leve ao frigorífico para arrefecer totalmente. Desenforme o pudim e sirva.

 

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

One thought on “Pudim de baunilha com bolacha

  1. A ideia é muito boa. Deve ter ficado delicioso e os miúdos iam adorar. O meu problema são as bolachas. Preciso de uma sem gluten. Quando encontrar uma boa receita de bolachas (tipo Maria) sem gluten, boa, irei fazer esta receita.
    Beijinhos

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