Pesto Caseiro da Rosinha

Este pesto, não levou queijo parmesão, uma boa receita para quem não gosta de queijo. Para além disso é mais leve e menos enjoativo, na minha opinião.

 

 

Pesto Caseiro da Rosinha

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de mangericão
  • 75 gr de caju
  • 30 gr de alcaparras
  • 1 limão
  • 3 colheres de (sopa) de azeite

Modo de preparo:

  • Descasque o alho e pique grosseiramente.
  • Escolha o manjericão. Mantenha algumas folhas para o enfeite.
  • Misture no liquidificador o alho, manjericão, castanha de caju, as alcaparras e a raspa e suco de meio limão.
  • Adicione o azeite e misture bem. Tempere com um pouco de pimenta moída na hora.

2 comentários sobre “Pesto Caseiro da Rosinha

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