Pão de queijo caseiro

Pão de queijo é crocante por fora e cremoso por dentro, os ingredientes principais são polvilho azedo e o queijo. Geralmente come-se no pequeno almoço e no lanche. Eu adorooo e como a qualquer hora, se for ainda quente melhor. Olhem só a gulosa que eu sou.

 

Pão de queijo caseiro

Ingredientes

  • 150 g de queijo tipo ilha
  • 200 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 1 c. de chá de sal
  • 250 g de polvilho azedo
  • 2 ovos pequenos

Modo de preparo

  1. Coloque no copo o queijo aos pedaços, de 3 golpes de turbo e rale 10 seg/ vel3. Reserve.
  2. Colque no copo o leite, o óleo, o sal e programe 7 min/ 90ºC.
  3. Adicione o polvilho e programe 20 seg/ vel 2. Deixe arrefecer, retirando o copo da base.
  4. De  seguida adicione os ovos, o queijo reservado e programe 1 min/ vel 2. Amasse 2 min/ vel 1.
  5. Deixe repousar 10 minutos. Faça bolas pequenas com uma colher de gelados e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

Dica: Pode congelar as bolas e quando cozer não é necessário descongelar. Se não tiver colher degelados, pode modelar com a ajuda de 2 colheres de sopa.
Nota: Da primeira vez eu fiz a receita de acordo com o livro, mas achei que a massa ficou um pouco mole, por isso desta vez em lugar de 100 ml de óleo, pus apenas 80 ml.

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

4 thoughts on “Pão de queijo caseiro

  1. Olá
    Eu também adoro, mas enquanto houver cá em casa eu não paro de comer.
    Se não fazer todos no mesmo dia, pode congelar.
    Beijinhos

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