Pão de Ló de Ovar (Quadrado)

Estamos quase a chegar à Pascoa, e este é dos doces que mais gosto de fazer. O truque deste pão-de-ló, é bater muito bem a gemada antes de juntar a farinha.  Desculpem mas a forma teve ser quadrada  porque não tinha redonda,  deve ser uma forma redonda com 18 cm de diâmetro.

 

Pão de Ló de Ovar (Quadrado)

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 5 gemas
  • 180 gr de açúcar
  • 90 gr de farinha

Modo de preparo:

  1. Numa forma redonda de 20 cm diâmetro e sem buraco, forre-a com papel vegetal e unte o papel com margarina (opcional). Pré aqueça o forno a  180ºC.
  2. Bata os ovos, as gemas e o açúcar durante 15 a 20 minutos. A gemada deve triplicar de volume. Assim que a gemada estiver no ponto, junte a farinha colher por colher. Acrescentando a próxima colher de farinha, quando a outra estiver bem misturada na gemada.
  3. Depois de a massa estar bem misturada, deite-a na forma e leve a cozer por cerca de 15 a 20 minutos. Fazendo o teste do palito, nos lados do bolo, assim que ele estiver cozido nos lados e  estiver húmido no meio está pronto.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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