Omelete de Carne e Legumes no Microondas

A receita de hoje é uma omelete, mas que tem a consistência duma tortilha e a forma de um bolo. Fiz no microondas e demorou 8 minutos. O tempo depende também do tipo de microondas que tenham.

No poupar é que está o ganho, diz a minha mãe e tem toda a razão. Tinha guardado um pouco de carneiro assado, já com intenção de fazer uma omelete ou uma tortilha.

Optei por fazer a omelete, demorei cerca de 20 minutos para ficar pronta entre tempo de preparo e cozinhar. Se tiverem sobras de carne, e seja pouca quantidade, aproveitem para fazer esta receita.

Omelete de Carne e Legumes no Microondas

Ingredientes

  • 150 gr. de sobras de carne (usei carneiro)
  • 1 cebola pequena
  • 100 gr. de cogumelos
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 batata pequena
  • 50 gr. de espinafres frescos
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 ovos

Modo de preparo

  1. Numa frigideira anti-aderente ponha o azeite e a cebola cortada em rodelas finas, e deixe fritar com o fogo no mínimo.
  2. Em seguida adicione os cogumelos laminados, a batata raspada (tipo batata palha), e os espinafres. Deixe cozinhar lentamente por mais ou menos 5 minutos.
  3. Tempere de sal e pimenta a seu gosto. Adicione  a carne desfiada e misture todos os ingredientes.
  4. Unte ligeiramente com óleo uma forma de silicone retangular. Verta o preparado anterior para a forma. Bata os ovos e adicione ao preparado.
  5. Cubra com película aderente, e leve ao microondas por 4 minutos. Retire a película e veja se já está a meio da cozedura.
  6. Ligue o microondas de novo e deixe cozinhar  por mais 3 minutos. Desenforme e veja se está bem cozido na parte que estava em baixo na forma. Caso não esteja leve novamente ao microondas para acabar de cozer, não deve demorar mais do que 1 a 2 minutos para terminar.

 

 

recheio da omelete
recheio já com o ovo


 

 

 

 

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