O meu pudim de leite condensado | Sabor de café

O meu pudim de leite condensado | Sabor de café foi uma experiência que ficou muito saborosa.

Adoramos este pudim com o sabor do café. Fiz uma experiência com o café, ficou menos doce sem perder o sabor e a textura original.

Todos os pudins são quase sempre muito doces, uma das coisa que os fazem ser tão doces é exactamente o caramelo. Mesmo que compremos um caramelo já pronto ele continua a ser doce.

O café com tem um sabor mais amargo, corta um pouco o açúcar em excesso que geralmente os pudins têm. e vocês o que pensam?? A vossa opinião é importante para mim, deixem ficar o vosso feedback, please. 💛💚

 

O meu pudim de leite condensado | Sabor de café

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida) de leite
  • 1 lata (medida) de café
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) licor de café

Modo de preparo

  1. Num tacho ponha o açúcar e leve ao lume baixo, assim que começar a caramelizar junte o licor de café e mexa. Continue a mexer até ficar em ponto de caramelo, verta na forma do pudim. Reserve
  2. Em seguida faça o café, e deixe arrefecer. Para ser mais rápido pode fazer café instantâneo com água fria, convêm mexer bem para ficar bem dissolvido.
  3. Num liquidificador ponha os ovos, o leite condensado, uma lata (medida) de leite, uma lata (medida) de café. Bata no liquidificador mais ou menos por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
  4. Verta o preparado para a forma. Leve a cozer em banho maria no forno por uma hora. Ao fim de uma hora retire do forno, este um palito se sair limpo o pudim está pronto
  5. Se o palito não sair limpo, leve novamente ao forno até acabar de cozer. Assim que esteja cozido retire do forno, deixe arrefecer e desenforme de seguida.

Nota: Caso a sua forma de pudim, não tenha tampa, cubra com papel de alumínio. Caso não o faço o pudim irá tostar rapidamente por cima e não vai cozer por dentro.

 

 

2 comentários sobre “O meu pudim de leite condensado | Sabor de café

  1. Uh óptimo aspecto. Por norma não sou muito fã deste gênero de pudim. Mas acho que vou experime ter este haha

    Beijinhos 🖤
    ww.pirilamposemarte.com

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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