O meu Panetone caseiro

Como todos sabemos o Pantenote é um doce tipico Italiano e bem mais fácil de fazer. Na receita que que vi na net, dizia para pincelar com ovo, e o que eu fiz, geralmente não se pincela com ovo. No natal vou voltar a fazer sem duvida, mas sem pincelar. Eu não fiz a receita completa, porque achei que era muito para 2, e como esta semana já e natal vou voltar a fazer outro. Se não quiserem fazer a receita completa, é só dividir os ingredientes para metade.

 

O meu Panetone caseiro

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos grandes
  • 1 copo americano de açúcar
  • 1 pitada de sal (se a margarina for sem sal)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 250 ml de leite morno
  • 50 g de fermento de padeiro
  • 300 g de frutas cristalizadas
  • 250 g de uvas passas
  • 20 ml de essência de panetone (opcional)
  • raspa de 1 limão

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o leite, o fermento, a essência bata aproximadamente 30 segundos.
  2. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro, e acrescente os ingredientes batidos.
  3. Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque mais farinha, mas tenha cuidado a massa não pode ficar muito dura.
  4. Depois coloque as frutas cristalizadas, as uvas passas, raspa de limão. Unte as formas com margarina, e distribua a massa pelas formas até metade das formas,.
  5. Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa. Leve ao forno a cozer.

Nota: Eu usei uma forma de aro amovível , mas devem ser relativamente altas. O tempo de cozedura depende do forno que tenha.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

%d bloggers like this: