O Meu Frango Estufado com Legumes

O frango tem imenso benefícios para a saúde, ele possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para a saúde. Além disso, o frango é o tipo mais comum de ave em todo o mundo.

Vejamos  o seu valor nutricional, a cada 100 gr, possui 215 kcal de energia, 15 gr. de proteína, 15 gr. de gordura, 4 gr. de gordura saturada, 75 mg de colesterol, 11 mg de cálcio, 0,9 mg de ferro, poderia continuar com mais informação mas deixarei para um post posterior.

O Meu Frango Estufado com Legumes

Ingredientes

  • 4 coxas completas de frango
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b
  • pimentão em pó a gosto
  • sumo de 1 limão
  • 300 gr. de abóbora menina
  • 1 cebola pequena
  • 150 gr. feijão verde largo
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 50 ml de azeite
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 600 gr. de batata
  • sal e pimenta

Modo de preparo

  1. Limpe o frango de pele e gordura, corte as coxas no meio. Tempere com o sal, pimenta, pimentão e o sumo  de limão. Deixe ficar a marinar por 2 horas.
  2. Descasque e limpe a abóbora, corte em cubos e reserve. Corte as pontas do feijão verde e corte-os ao meio.
  3. Num tacho ponha o azeite, a cebola e o pimento picado grosseiramente, deixe refogar até ficar macio. A seguir adicione o frango, com o tempero junto e deixe fritar até ter um pouco de cor.
  4. Assim que o frango estiver no ponto adicione a polpa de tomate, e 200 ml de água. Tape o tacho e deixe cozinhar em fogo médio – baixo por vinte minutos.
  5. Findo esse tempo, retire o frango do tacho e reserve. Adicione o feijão verde e a batata, deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando,  mais um pouco de água se necessário.
  6. Por último acrescente a abóbora e deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos. Rectifique os temperos.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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