O meu coulis (molho) de morango

Há bem pouco tempo usei este coulis de morango, como topping de farófias no forno. Podem ver a receita aqui Este molho pode ser usado em outras receitas, de forma que vou escrever a receita só do coulis e com vídeo.

Coulis é um molho simples feito a partir de fruta e açúcar e é um molho espesso. Pode ser feito praticamente de todos os tipos de fruta.

Este molho como não leva conservantes, a não ser os da própria fruta, pode azedar com muita facilidade. Aconselho a que não deixem mais do que dois dias no frigorífico.

O coulis é um óptimo acompanhamento para sorvetes, bolos, tortas, além de pode ser muitas vezes utilizado como decoração de sobremesas de prato, como crepes por exemplo.

O meu coulis (molho) de morango

Ingredientes

  • 250 gr. de morangos limpos
  • 100 gr. de açúcar
  • sumo de ½ limão

Modo de preparo

  1. No processador, ponha os morangos cortados em pedaços, o açúcar e o sumo de limão. Misture tudo até que os morangos fiquem bem desfeitos e o molho uniforme.
  2. Verta numa taça e guarde no frigorífico até à hora de usar. Pode também guardar num frasco hermético, mas não guarde mais do que dois dias pois pode azedar.

 

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

6 thoughts on “O meu coulis (molho) de morango

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