O Meu Arroz Colorido de Frango

arroz colorido de frango

O meu arroz de frango colorido, achei um título engraçado para esta receita. Mas até ficou um arroz colorido e cheio de sabor.

Desta vez fiz um arroz de frango diferente, com asas de frango marinadas, e legumes. Esta é uma boa alternativa, para se evitar comer asas de frango fritas, que eu adoro. O arroz ficou muito bom, e pode deixá-lo com mais ou menos molho, conforme o seu gosto pessoal. Bom apetite!

O Meu Arroz Colorido de Frango

Ingredientes para a marinada

  • 500 gr de asas de frango
  • sal e pimenta q.b
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de pimentão em pó
  • 100 ml de vinho branco

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece por retirar a pele das asas, na verdade é um pouco difícil. No entanto tente retirar toda a pele toda que consiga. Entretanto numa taça faça uma marinada com os restantes ingredientes, junte o frango e deixe marinar por umas 3 horas.

Para o arroz

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 tomate maduro
  • 50 gr de salami ou chouriço
  • 125 gr de milho e ervilhas
  • 4 cogumelos pequenos
  • 200 gr de arroz vaporizado
  • 400 ml de água
  • sal e pimenta q.b

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola e o alho, e refogue junte com o azeite, assim que estiver louro, junte o tomate cortado em gomos pequenos. Entretanto deixe o tomate refogar alguns minutos. Assim que o refogado esteja a ferver, junte o frango com a marinada.
  2. Depois deixe o frango refogar por 5 minutos em lume brando, tempere com pimenta e se necessário com sal. Junte então a cenoura cortada em cubos, o salami (ou chouriço), o arroz e metade da água.
  3. Entretanto deixe o arroz cozinhar por uns 10 minutos com o fogo no mínimo, mexendo ocasionalmente. Assim que o arroz começar a ferver junte a ervilha e milho e mexa.
  4. Deixe o arroz cozer lentamente, e vá acrescentando água conforme necessário, Quando o arroz estiver quase cozido, rectifique os temperos e deixe acabar de cozer.

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