Mousse de Maracujá Fresco

Uma sobremesa que sabe sempre bem. Fiz algumas alterações, usei iogurte grego no  lugar do leite condensado e usei o sumo natural do maracujá. Para quem não pode comer açúcar pode substituir por adoçante.

 

Mousse de Maracujá Fresco

  • 2 iogurtes gregos (125 ml cada)
  • 1 embalagem de natas  (200 ml)
  • 3 maracujás
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 100 gr de açúcar refinado

Modo de preparo:

  1. Limpe o maracujá, e ponha a escorrer um pouco, o sumo que sair junte aos restantes ingredientes, a polpa reserve no frigorífico para decorar. Num liquidificador, junte todos os ingredientes menos a gelatina e as natas . 
  2. Bata as natas com uma pitada de açúcar, não é necessário ficar com textura de chantilly. Para dissolver a gelatina, ponha-a de molho em água fria por 5 minutos.
  3. Findo esse tempo, esprema-a um pouco com as mãos numa frigideira anti-aderente derreta-a em lume brando. Estando derretida junte aos restantes ingredientes.
  4. Por último, junte as natas batidas e misture com cuidado até obter um preparado homgêneo e uniforme.
  5. Verta o preparado numa de taça de vidro, e leve ao frigorífico para solidificar. Um pouco antes de servir decore com a polpa que reservou

2 comentários sobre “Mousse de Maracujá Fresco

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