Já comeram alguma vez mousse de abacate?? Esta receita foi criada por mim, e apesar de ser bastante gulosa optei por fazer uma mousse menos doce. Bom apetite!
Mousse de Abacate com Mel!
Ingredientes
- 230 g de polpa de abacate
- 2 colheres (sobremesa) de mel bem cheias
- 4 claras
- 100 ml de natas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 folhas de gelatina sem sabor
Modo de preparo
- Esmague o abacate até obter uma polpa, e misture bem as duas colheres de mel. Reserve
- Numa taça ponha as folhas de gelatina com água por 5 minutos. À parte bata as claras em castelo com um colher de açúcar, reserve.
- Em seguida bata as natas, com uma colher de açúcar até ficarem quase em chantilly, reserve.
- Por último, esprema muito bem a gelatina, para retirar a água em excesso e misture no preparo de abacate. Misture bem para a gelatina dissolver bem.
Como montar
- Se preferir pode já montar a mousse na taça onde vai servir, ou pode fazer individuais.
- Comece por pôr o preparado do abacate, em seguida delicadamente misture as natas já batidas.
- Por último as claras em castelo, delicadamente misture de baixo para cima e depois em sentido contrário, para não retirar o “ar” das claras em castelo.
- Leve ao figorifico pelo menos por 12 horas ou até ficar solidificada. Decore com raspa de limão ou laranja.
Adoro abacaxi 😛 de certeza que vou adorar esta mousse, que tem tão bom aspecto.
De aprendiz a chef
Olá!
De abacaxi também deve ficar boa, um dia deste vou experimentar.
Obrigado por visitar o blog.
O Pecado da Gula