Já comeram alguma vez mousse de abacate?? Esta receita foi criada por mim,  e apesar de ser bastante gulosa optei por fazer uma mousse menos doce. Bom apetite!

Mousse de Abacate com Mel

Ingredientes

• 230 g de polpa de abacate
• 2 colheres (sobremesa) de mel bem cheias
• 4 claras
• 100 ml de natas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 folhas de gelatina sem sabor

Modo de preparo

1. Esmague o abacate até obter uma polpa, e misture bem as duas colheres de mel. Reserve
2. Numa taça ponha as folhas de gelatina com água por 5 minutos. À parte bata as claras em castelo com um colher de açúcar, reserve.
3. Em seguida bata as natas, com uma colher de açúcar até ficarem quase em chantilly, reserve.
4. Por último, esprema muito bem a gelatina, para retirar a água em excesso e misture no preparo de abacate. Misture bem para a gelatina dissolver bem.

Como montar

1. Se preferir pode já montar a mousse na taça onde vai servir, ou pode fazer individuais.
2. Comece por pôr o preparado do abacate, em seguida delicadamente misture as natas já batidas.
3. Por último as claras em castelo, delicadamente misture de baixo para cima e depois em sentido contrário, para não retirar o “ar” das claras em castelo.
4. Leve ao figorifico pelo menos por 12 horas ou até ficar solidificada. Decore com raspa de limão ou laranja.