Molho Saté Caseiro

O molho de saté é feito à base de amendoim, na Holanda é um molho muito comum. Pensava que era difícil de fazer, nada disso é fácil e rápido.

 

Molho Saté Caseiro

Ingredientes
  • 300 ml de água
  • 175 gr de molho de amendoim (de supermecado)
  • 3 colheres de café de açúcar
  • 25 gr de caju
  • 10 gr de coco ralado
  • piripiri ( opcional)
Modo de preparo
  1. Comece por por o caju e o coco no forno a tostar uns 5 minutos mais ou menos em temperatura média. Depois num pilão moa um pouco, mas sem desfazer muito.
  2. Num leve leve ao lume, a água com o açúcar. Assim que começar a levantar fervura junte o molho de amendoim, e vá mexendo até desfazer por completo. Deixe apurar em lume brando por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. 
  3. Findo esse tempo, adicione o preparado de caju e coco, deixe apurar mais 5 minutos e retire do lume.

Dica: O piri-piri use se gostar de picante. Use só o saté que acha que vai precisar, o restante pode guardar no frio.

2 comentários sobre “Molho Saté Caseiro

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