Molho de Camarão com Alcaparras

Este molho de camarão com alcaparras,é ideal para servir com filetes de peixe, tem de ser servido quente. Por causa da manteiga, se arrefecer não fica bom.

Tenha o cuidado de experimentar as alcaparras, se forem muito salgada passe-as primeiro por água fria. Para retirar um pouco do sal, caso contrário o molho ficará com muito sal.

Molho de Camarão com Alcaparras

Ingredientes

  • 100 g de camarão pequeno
  • 50 gr de manteiga
  • 25 g de alcaparras
  • pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Numa frigideira derreta a manteiga, assim que estiver totalmente derretida junte os camarões e deixe cozinhar 5 minutos em lume baixo.
  2. Em seguida acrescente as alcaparras, pimenta e deixe cozinhar 3 minutos, experimente se precisa de sal, eu nunca uso sal neste molho. Retire do lume e sirva de imediato.

Nota: Caso as alcaparras sejam muito salgadas, passe-as por água para retirar um pouco do sal delas.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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