Moelas de Caril à minha moda

Para quem gosta e procura receitas diferentes, esta minha receita é um prato cheio, é totalmente fora do sabor que estamos habituados neste tipo de prato.

Gosto imenso de fazer testes de alguns dos nosso pratos típicos, com outros tipos de sabores no caso deste acho que poderá se encaixar nos pratos de sabores mais tropicais. Qual a vossa opinião?

Moelas de Caril  à minha moda

Ingredientes

  • 1/2 pacote de sopa de cebola
  • 500 g de moelas
  • 30 ml de cachaça
  • 50 ml de vinho
  • 2 c. de chá de caril
  • 1 c. de café de pimentão
  • 2 c. de chá de leite de coco
  • sal e pimenta q.b.
  • água q.b.
  • piripiri (opcional)

Modo de preparo

  1. Num tacho leve ao lume as moelas, a sopa de cebola com um pouco de água e as bebidas, deixe cozinhar um pouco em lume brando.
  2. Quando começar a engrossar o molho acrescente mais um pouco de água, a pimentão e deixe cozinhar por uma hora.
  3. Findo esse tempo, experimente as moelas para ver se ainda estão duras, se já estiverem quase cozidas, acrescente o caril e mais água se necessário.
  4. Deixe cozinhar mais 30 minutos, e adicione o leite de coco, e tempere com sal e pimenta se necessário.

Nota: as minhas moelas demoram , mais ou menos 1,30 horas para cozer.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

%d bloggers like this: