massa fresca commexilhão e legumes

Massa Fresca com Mexilhão e Legumes

Esta massa fresca com mexilhão ficou uma maravilha, mas eu sou suspeita para falar. Se caso adoram massa fresca caseira e mexilhão experimentem a minha receita.

No entanto torna-se um pouco trabalhosa ter de fazer fresca em casa, mas têm de concordar que não há nada melhor. Se acaso não quiserem fazer a massa fresca em casa, podem sempre comprar no supermercado. Se acaso queiram fazer a massa em casa podem ver a minha receita aqui. Adoro este prato onde servi a massa, porque é um prato individual, mas é um prato grande e por vezes uso para servir também.

Massa Fresca com Mexilhão e Legumes

Ingredientes

  • massa fresca
  • mexilhão cozido
  • cebola
  • azeite q.b
  • aipo
  • sal e pimenta q.b
  • pimento grelhado (em conserva)
  • queijo parmesão
  • maizena q.b
  • vinho branco q.b
  • piri-piri q.b (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, ponha um tacho com água no fogão em lume médio e deixe ficar até ferver. Entretanto, numa frigideira ou num tacho faça um refogado com o azeite e a cebola até que fique macia. Em seguida junte a aipo cortado em pedaços e adicione o vinho , deixe refrescar por 2 minutos.
  2. Logo depois, tempere com sal, pimenta e piripiri a gosto e depois junte o mexilhão e o pimento cortado em pedaços. Em seguida reduza um pouco a chama do fogão e deixe apurar, adicione um pouco de água se necessário.
  3. Entretanto, junte a massa na água a ferver e deixe-a cozer até ficar al dente. Assim que a massa esteja pronta, escorra-a e adicione ao refogado do mexilhão. Se acaso for necessário, acrescente um pouco de água de cozer a massa.
  4. Por fim, junte um pouco de maizena diluída em água e envolva bem  na massa, para dar uma textura mais grossa e brilhante. Em seguida, rectifique os temperos e sirva de imediato com queijo parmesão ralado.

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

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