Lulas Grelhadas com Pimento Lampião Bicolor Grelhado

Lulas são um dos nossos alimentos preferidos cá em casa, fazemos das mais variadas maneiras. Desta vez foram grelhadas, juntamente com o pimento lampião. Grelhei com azeite, mas se preferirem podem usar margarina ou óleo.

Grelhei as lulas e os pimentos num daqueles grelhadores de fogão, porque nós não somos muito fãs do grelhador eléctrico. No de carvão não experimentamos, mas caso experimentem deixem ficar nos comentários a vossa opinião.

Lulas Grelhadas com Pimento Lampião Bicolor Grelhado

Ingredientes

  • 4 lulas grandes
  • 8 pimentos Lampião
  • sal e pimenta q.b.
  • pimentão em pó
  • alho picado
  • 1 folha de louro
  • vinho banco para tempero
  • azeite q.b. para grelhar
  • piripiri (opcional)

Modo de preparo

  1. Limpe as lulas, mantendo-as inteiras, em seguida lave-as muito bem. Deixe escorrer bem a água. Reserve
  2. Tempere as lulas com sal, pimenta, pimentão em pó, alho picado, a folha de louro, o piripiri (opcional) e o vinho. Deixe ficar a marinar por duas horas.
  3. Entretanto limpe as pevides do pimento mas sem o abrir. Para isso com o seu dedo polegar empurre o caule verde para dentro, retire e limpe as pevides.
  4. Comece por grelhar os pimentos com azeite, depois de grelhar os pimentos lampião, guarde-os num recipiente fechado para os manter quente.
  5. Em seguida acrescente mais azeite se necessário, mas não muito para que não haja o risco de começar a saltar azeite e se queimar.
  6. Ponha as lulas a grelhar e tape com a tampa de um tacho, de preferência pesado. Para que as lulas não enrolem, e comecem a salpicar, de vez em quando vire as lulas para que possam cozinhar dos dois lados.
  7. Quando estiverem as lulas grelhadas, disponha-as numa travessa juntamente com os pimentos lampião já grelhados com antecedência.
  8. Se os pimentos estiverem frios, aqueça-os novamente no grelhador. Acompanhei com arroz feito com as cabeças das lulas.

 

 

4 comentários em “Lulas Grelhadas com Pimento Lampião Bicolor Grelhado

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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