Fritas/Sonhos de Cenoura

Com o Natal a chegar já pensamos no que irá compor a nossa mesa segundo as nossas tradições. São os pratos tradicionais, os fritos e as várias sobremesas.

Esta receita de fritas/sonhos encontrei numa uma revista antiga com receitas de Natal, feita originalmente com abóbora amarela.

O Natal é a altura do ano que eu acho mais bonita, a magia, a partilha, a família, os amigos… Mas, para todos, o mês de Dezembro é cheio de cor, luzes, celebrações e jantares.

O Natal tem um significado muito especial para os cristãos, em que a comemoração do nascimento de Jesus é o centro de todas as festas e nos enche de alegria e esperança.

Fritas/Sonhos de Cenoura

Ingredientes

    • 1 ½ chávena (almoçadeira) de farinha de trigo
    • 1 chávena (almoçadeira) de puré de cenoura
    • sumo e raspa de uma laranja
    • 0,5 dl de leite tépido
    • 20 gr de fermento de padeiro
    • 3 gemas de ovo
    • 1 colher (café) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
    • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

    1. Deite o farinha num alguidar, abra-lhe uma cavidade ao centro e deite o fermento previamente dissolvido no leite tépido. Junte o puré de cenoura, as gemas, o sumo e a raspa da laranja e uma pitada de sal amasse tudo muito bem.
    1. Batendo bem a massa até ficar com uma com uma consistência mole, mas bem ligada, se necessário, acrescente um pouco mais de água da cozedura da cenoura ou de farinha.
  1. Cubra o com uma toalha ou um pano grande e deixe a levedar em local quente. Quando tiver duplicado de volume, frite então a massa às colheradas em óleo quente; depois escorra os fritos e polvilhe os de imediato com açúcar e canela.

Posted by

Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.