Formigos ou Mexidos de Natal

Mexidos de Natal – Formigos é um doce de travessa português típico do Natal minhoto e trasmontano composto basicamente de xarope de açúcar, fatias de pão ou pão-de-ló, amêndoas, corintos, ovos, vinho do Porto e canela. Existem diferentes receitas de mexidos, a receita que vos apresento é de Ponte de Lima. Podem servir em travessa ou pratos individuais.

 

 

Formigos ou Mexidos de Natal

Ingredientes

  • 1,5 l de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • a casca de meio limão
  • 1 pau de canela
  • 2,5 dl de mel
  • 1 chávena (chá) rasa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de pinhões
  • 50 g de nozes
  • 50 g de passas
  • 250 g de pão

Modo de preparo

  1. Leva-se a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos e do pão. Deixa-se ferver durante 15 m.
  2. Juntam-se então os frutos e deixa-se ferver mais 15 m. Corta-se o pão em fatias muito finas (o mais fino possível) e escalda-se com água a ferver.
  3. Esta água deve ser na menor quantidade possível. Junta-se esta massa de pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.
  4. Deixa-se ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.
  5. Polvilhe com canela em pó

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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