Espinafre Salteado com Bacon e Farinha de Mandioca

Como já sabem espinafres é um dos alimentos preferidos cá de casa, desta vez trago-vos mais uma receita diferente. E vocês como preparam os espinafres??

Eu gosto bastante de espinafres e de bacon, e adoro fazer esta combinação de um alimento que é saudável com outro alimento que é menos (ou nada) saudável que é o bacon. Desta vez fui um pouquinho mais longe e acrescentei farinha de mandioca,na minha opinião ficou perfeito.

Espinafre Salteado com Bacon e Farinha de Mandioca

Ingredientes

  • 300 gr. de espinafre fresco
  • 5 dentes de alho
  • sal q.b
  • azeite q.b.
  • 75 gr. de bacon
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Modo de preparo

  1. Numa frigideira  sem adicionar azeite, frite ligeiramente o bacon para queimar a gordura. Retire da frigideira e reserve.
  2. Na mesma frigideira, sem a lavar adicione o alho picado, um fio de azeite generoso e frite o alho até alourar.
  3. Lave os espinafres e escorra  bem a água. Em seguida vá adicionando o espinafre aos poucos, mexendo várias vezes para que cozinhe por igual.
  4. Caso o espinafre comece a soltar água em demasia, escorra e adicione um pouco mais de azeite mas sem exagero.
  5. Quando o espinafre estiver “murcho”, prove para ver se precisa de sal, se precisar tempere com o sal a seu gosto.
  6. Nos minutos finais, adicione o bacon e a farinha de mandioca. Uma colher de cada vez misturando bem. Estando a farinha bem misturada, deixe cozinhar mais 2 minutos e retire. Bom apetite!

 

 

 

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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