Esparguete de Mexilhão e Queijo Parmesan

Quem é que não gosta de um bom prato de pasta ao estilo Italiano? Aqui em casa nós gostamos bastante de um bom prato de pasta, este prato ficou leve e muito gostoso. 

Esparguete de Mexilhão e Queijo Parmesan

Ingredientes

  • 200 de mexilhão
  • 300 gr. de esparguete
  • água de cozer o mexilhão
  • 1/ cebola pequena
  • 5 dentes de alho
  • azeite
  • sal q.b.
  • orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Coza o mexilhão, e reserve a água. Descasque o mexilhão e reserve. Reserve alguns mexilhões para decorar.
  2. À parte coza a massa com sal, assim que estiver cozida escorra e passe por água quente para que não cole uma na outra. Deixe ficar no escorredor, tapada com uma tampa.
  3. Num tacho com azeite frite o alho picado até ligeiramente dourado. Adicione o esparguete que reservou, e mexa para que não cole no fundo.
  4. Polvilhe com orégano e envolva na massa, por último adicione o mexilhão e envolva novamente.
  5. Sirva em pratos individuais para pasta ou numa travessa. Polvilhe com queijo parmesan a gosto e decore com mexilhão.

2 comentários sobre “Esparguete de Mexilhão e Queijo Parmesan

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