Doce de laranja amarga – Dica de aproveitamento

Este doce de laranja amarga foi feito para aproveitar, umas laranjas impossíveis de comer. Depois de pronto o doce, continuou a não ser muito bom para  comer no pão ou com tostas. Ainda assim não desisti dele (lol), e resolvi usá-lo para fazer barritas de cereais.Não percam a receita das barritas amanhã.

Doce de laranja amarga – Dica de aproveitamento

Ingredientes

  • 350 ml de sumo de laranja
  • 600 gr. de casca e polpa da laranja
  • 6 cravos da ìndia
  • 150 ml de água
  • 500 gr. de açúcar

Modo de preparação

  1. Cozer as cascas e a polpa com o sumo de laranja, a água e 250 gr. de açúcar por 30 minutos em lume médio. Se as casca ainda estiverem um pouco duras deixe cozer mais 10 minutos.
  2. Passe tudo na varinha mágica  até reduzir quase tudo em puré, ou se preferir mesmo em puré. Adicione as 250 gr. de açúcar restante, e leve novamente ao lume brando até atingir o ponto de estrada.
  3. Guarde em frascos esterilizados previamente, deixe ficar com a tampa virada para baixo por 24 horas. Desta forma o ar sai todo e o doce fica fechado em vácuo.

 

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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