Doce de Ameixa e Papaia da Rosinha

Para aproveitar umas ameixas que não eram muito boas para comer, fiz este doce e juntei papaia, que eliminou bastante a acidez da ameixa.

 

 

 

Doce de Ameixa e Papaia da Rosinha

Ingredientes

  • 1 kg de ameixas
  • 500 g de papaia
  • 750 g de açúcar
  • 8 cravinhos-da-índia

Modo de preparo

  1. Descasque as ameixas e corte-as, não retirei a pele por serem pequenas.
  2. Descasque e limpe a papaia das sementes, corte-as em pedaços.
  3. Num tacho junte todos os ingredientes e ponha a cozer em fogo baixo por 5 minutos até começar a soltar líquido dos ingredientes.
  4. Em seguida deixe cozer em fogo médio – baixo por uma hora ou até atingir o ponto de estrada,  mexendo regularmenteacuuv para não pegar no fundo.
  5. Quando estiver pronto, verta para frascos esterilizados anteriormente e feche-os de imediato. Ponha os frascos com a tampa para baixo e deixe ficar assim por 24 horas.
  6. Desta forma sairá o ar que possa ter acumulado no frasco, ficando assim fechado em vacuum.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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