Croquetes quem é que não gosta, e estes foram feitos com carne de porco e chouriço. Posso vos dizer que ficaram uma delícia, e com um ligeiro travo asiático. Experimentem fazer esta receita, é fácil de preparar e económica.
Croquetes com carne de porco e chouriço
Ingredientes
- 250 gr. de carne de porco magra
- 75 gr. de chouriço
- 2 colheres (chá) de erva doce
- 1 dente de alho
- ½ cebola pequena
- 5 colheres (chá) de pão ralado
- 1 ovo
- 3 colheres (chá) de ketjap Manis
- 1 colher (café) de sal
Para panar os croquetes
- farinha q.b
- ovos
- pão ralado q.b.
Modo de Preparação
- Num processador de comida ponha a carne de porco cortada em pedaços pequenos e desfaça um pouco a carne.
- Em seguida junte o chouriço cortado e moa a mistura mais ou menos por um minuto. Junte a cebola, o alho, a erva doce e ligue de novo o processador por mais uns dois minutos.
- Por último junte a erva doce, o ovo, o sal e o pão ralado. Deixe moer tudo no processador até ficar uma pasta consistente. Reserve no frigorífico por 30 minutos.
- Molde os croquetes no tamanho que desejar, passe por farinha, em seguida pelo ovo batido e por último pelo pão ralado. Frite em óleo bem quente.
Nota: Ketjap Manis é um tipo de molho de soja mais doce e mais consistente que o molho de soja normal. Caso não goste deste tipo de molho, substitua por outro do seu gosto.
