Creme cremoso de tomate

Se procuram um creme de tomate,  bastante cremoso, encontraram. O segredo para ficar tão cremoso, é que não passei na varinha mágica mas sim no liquificador, é relativamente rápido de fazer cerca de 30 minutos . Esperem que gostem do meu creme de tomate.

 

 

Creme Cremoso de Tomate

Ingredientes

  • 750g de tomate fresco
  • 1 cebola
  • 1 cenoura média
  • tomilho fresco
  • 3 dentes de alho
  • 70 g de tomate de pacote
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 C. de sopa de azeite
  • 750 ml de água
  • 1 C. de chá de açúcar
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

  1. Corte o tomate em pedaços, se preferir retire a pele. Corte a cebola e o alho em pedaços. Corte a cenoura em cubos pequenos. Retire as folhas do tomilho, dos ramos e reserve.
  2. Numa panela ponha o azeite, e adicione o alho e a cenoura durante 5 minutos em lume brando.
  3. Adicione  o tomate de pacote, o açúcar e o tomilho. Deixe cozinhar por 2 minutos em lume médio, mexendo sempre.
  4. Acrescente o tomate, a água e os cubos de carne, sal e pimenta. Deixe cozinha durante 15 minutos em lume brando, ou até estar bem cozida.
  5. Passe a sopa na varinha mágica, rectifique os temperos. Se quiser pode acrescentar um pouco de massa para aletria.

Nota: Maior parte dos ingredientes vieram na embalagem, eu só precisei acrescentar: azeite água, sal, pimenta e açúcar.

4 comentários sobre “Creme cremoso de tomate

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