Compota de Meloa e Pêssego

Vamos começar a semana de forma doce, hoje trago-vos uma compota de meloa e pêssego. Mais uma receita diferente, que por estranha que possa parecer ficou bem saborosa.

Um dia destes abrimos uma meloa que aparentava estar boa para comer, o que foi uma desilusão pois tinha pouco sabor. Como tento sempre aproveitar  a comida, resolvi experimentar fazer compota com ela , juntei pêssego e um pouco de mel.

Compota de Meloa e Pêssego

Ingredientes

  • 200 gr. de meloa (já limpa)
  • 200 gr. de pêssego (já limpo)
  • 1 pau de canela
  • 250 gr. de açúcar
  • 50 gr. de mel

Modo de preparo

  1. Limpe e corte a meloa em pedaços pequenos, e ponha num tacho junto com o açúcar e o pau de canela. Leve a cozer em lume brando.
  2. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo. Entretanto retire a pele e os caroços dos pêssegos e corte em pedaços pequenos.
  3. Assim que a meloa estiver macia, ponha o pêssego e o mel mexa bem e aumente um pouquinho o calor do fogão.
  4. Vá mexendo a compota regularmente, e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos, ou até atingir o ponto de estrada.
  5. Guarde a compota em frascos esterilizados previamente. Bom Apetite!

2 comentários sobre “Compota de Meloa e Pêssego

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