Chocolate Quente e Base Pronta

bebida tipica do natal

Confira mais abaixo como fiz o meu preparado desta base com o leite, vai encontrar uma receita cheia de sabor e especiarias próprias do Natal! Boas Festas!

Esta receita é a base, para um perfeito chocolate quente, a qualquer hora. Um chocolate quente caseiro, perfeito para este Natal. Receita da chef Martha Stewart. Pode ver a receita original aqui.
Assim pode ter sempre a base pronta para lhe apetecer um chocolate quente. Como estamos no Natal, poderá oferecer aos seus amigos mais gulosos. Se gostar do chocolate mais doce, acrescente mais açúcar.

Chocolate Quente e Base Pronta

Ingredientes

  • 350 gr de açúcar granulado
  • 200 gr de cacau amargo
  • 1 colher (chá) de sal fino

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o cacau e o sal e misture bem. Guarde a mistura em um recipiente hermético.

Para o chocolate Quente (Para 1 pessoa)

Ingredientes

  • 250 gr de leite meio gordo ou vegetal
  • 2 colheres (sopa) da mistura de cacau
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 estrela de anis
  • 2 ou 3 sementes de cardamomo
  • 1 ou 2 colheres (sopa) de natas

Modo de Preparo

  1. Deite o leite num tacho, adicione a canela, a estrela de anis e as sementes de cardamomo, abra ligeiramente as sementes de cardamomo, pressionando com o cabo de uma faca.
  2. Leve o tacho ao lume em fogo baixo, deixando “cozinhar” o leite com as especiarias mais ou menos por 5 minutos, sem deixar ferver. Em seguida retire as especiarias, ou se preferir passe num coador de rede fino.
  3. Leve novamente ao lume baixo, e adicione aos poucos o preparado de cacau. Assim que esteja bem envolvido, acrescente as natas e mexa para envolver bem. Retire do lume e sirva com um pau de canela a servir de colher. Pode ainda por raspa de laranja em cima do chocolate.

Nota: Para cada dose individual deve por 2 colheres de sopa do preparado. Se não gostar de natas, também fica bom sem elas (as natas deixam o chocolate ainda mais cremoso).




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