Category: Sopas, Cremes & Canjas

Creme de Abóbora e Cenoura da Rosinha

A abóbora  é um alimento bastante versátil, pode ser usada em sobremesas, sopas, saladas, geleias,sumos e pratos principais.  Hoje a receita é um creme muito gostoso, e saudável e rápido. Adicionei ainda um pouco de natas no meu prato do creme, como podem ver na foto.

Como disse no post anterior podem ver a receita aqui Bolo…


Sopa nutritiva de grão e espinafres frescos

Esta sopa nutritiva de grão com espinafres frescos, foi a eleita para preparar ontem à noite. Domingo à noite, comemos sopa, tirando quando está calor.

O espinafre é um vegetal que possui um grande valor nutricional, como ferro, fósforo e cálcio. A receita original diz para usar espinafres congelados, eu optei por frescos.


A minha versão de sopa minestrone

Minestrone é uma sopa Italiana, muito compacta, com muitos legumes. Na minha receita eu mudei alguns legumes da receita original. Pode sempre usar os legumes da sua preferência.


Sopa de Cebola com Alho Francês

 

Esta sopa  não é uma tentativa de fazer, a original receita da sopa Francesa. Mas uma experiência  da receita original, com o acréscimo do alho francês e mascarpone.

Chamei de sopa Francesa, por a base (chamemos assim) a mesma. Como já tinha anteriormente o acréscimo do alho francês e o toque final do mascarpone.

 


Creme cremoso de tomate

Se procuram um creme de tomate,  bastante cremoso, encontraram. O segredo para ficar tão cremoso, é que não passei na varinha mágica mas sim no liquificador, é relativamente rápido de fazer cerca de 30 minutos . Esperem que gostem do meu creme de tomate.

 


A Minha Sopa de Cação

Hoje fizemos sopa de cação, é uma sopa leve, ideal para um domingo à noite, sopa é sempre uma comida que alimenta o corpo e conforta a alma.
Cação é um peixe, espécie de tubarão, de tamanho pequeno ou médio, pescado para consumo humano e com carne muito apreciada. Nunca tinha comido, mas confesso…


A Minha Sopa Goulash (Húngara)

A cozinha tradicional húngara é caracterizada essencialmente pelo uso da paprica e da carne. Não esquecendo que existe a sopa e o guisado, que é diferente. É interessante notar que, em húngaro, gulyás é o nome que se dá a uma sopa à base de pimentão (páprica), carne e legumes. Quando o tempo começa a arrefecer, domingo…


Sopa de grão de bico e espinafre

Uma sopa reconfortante, não concordam?O espinafre é um vegetal, com poucas calorias mas cheio de nutrientes, sendo um dos principais a sua riqueza em ferro. O feijão branco possui, proteínas, ferro e fibras, nutrientes que auxiliam o funcionamento do intestino.