Salada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

Salada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

Hoje trago-vos a receita de duas saladas, que fizemos um dia destes para acompanhar com peixe.  Uma salada de feijão branco com beringela grelhada, a outra  é salada russa de polvo.

Temperamos as saladas na mesa ao nosso gosto,  a de feijão temperei com azeite e vinagre tinto balsâmico, a salada russa temperei com molho de iogurte.

Escrevo as receitas só com os ingredientes, e sem as quantidades. Os temperos usem e abusem dos que mais gostarem.

Ler maisSalada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

A Salada Russa da Rosinha

A Salada Russa da Rosinha

Salada Russa um prato feito com legumes cozidos e arrefecidos, quando frios mistura-se a maionese, podem juntar atum, frango, lagostas, etc. Eu prefiro fazer só com legumes e maionese e servir com filetes de peixe.

Estamos quase no Verão, tempo de calor, praia, férias, altura em que não apetece, e comer coisas leves e refrescantes. A minha Salada Russa, feita com poucos ingredientes para que seja leve, de forma a que se prepare rápido e fique no frigorífico. Quando chegarmos em casa por exemplo da praia, é só fazer uns filetes de peixe e temos o jantar pronto.

Ler maisA Salada Russa da Rosinha

A minha omelete de claras com queijo

A minha omelete de claras com queijo

Eu confesso que adoro omelete de claras, geralmente faço só com as claras temperadas com sal e pimenta. Desta vez resolvi experimentar com queijo.

Por vezes temos claras que sobram por exemplo de algum bolo ou pudim, podemos sempre fazer um pudim molotofe, podemos congelar, mas também podemos fazer uma omelete de claras.

Eu fiz esta omelete com queijo, mas basicamente podemos fazer com tudo o que nos apeteça, legumes, atum, etc.

Ler maisA minha omelete de claras com queijo

Salada à moda da Rosinha

Salada à moda da Rosinha
Esta salada, para além do vegetais e legumes foi guarnecida com um pouco de vitela assada que sobrou, como já tinha falado em outros post’s aqui em casa não se deita comida fora, usei na salada. É uma salada que dá facilmente para levar para o emprego, penso que é uma refeição leve e quase completa. Para sobremesa, uma peça de fruta.

Ler maisSalada à moda da Rosinha

Salada de feijão frade com atum e ovo

Salada de feijão frade com atum e ovo
 Adoro este tipo de saladas,  porque servem como uma refeição mais leve mas completa. Também servem para levar para a praia (porque não) ou ainda para levar o trabalho.
Já estamos na primavera e começa a apetecer, para o almoço umas refeições mais leves e refrescantes, como uma salada de feijão frade. Desta vez fiz com atum e ovo, podem também optar por fazer com bacalhau desfiado, fica muito boa.

Ler maisSalada de feijão frade com atum e ovo