Category: Saladas & Vegetariano

Salada de Feijão com Beringela | Salada Russa de Polvo

Hoje trago-vos a receita de duas saladas, que fizemos um dia destes para acompanhar com peixe.  Uma salada de feijão branco com beringela grelhada, a outra  é salada russa de polvo.

Temperamos as saladas na mesa ao nosso gosto,  a de feijão temperei com azeite e vinagre tinto balsâmico, a salada russa temperei com molho de…


A Salada Russa da Rosinha

Salada Russa um prato feito com legumes cozidos e arrefecidos, quando frios mistura-se a maionese, podem juntar atum, frango, lagostas, etc. Eu prefiro fazer só com legumes e maionese e servir com filetes de peixe.

Estamos quase no Verão, tempo de calor, praia, férias, altura em que não apetece, e comer coisas leves e refrescantes….


A minha omelete de claras com queijo

Eu confesso que adoro omelete de claras, geralmente faço só com as claras temperadas com sal e pimenta. Desta vez resolvi experimentar com queijo.
Por vezes temos claras que sobram por exemplo de algum bolo ou pudim, podemos sempre fazer um pudim molotofe, podemos congelar, mas também podemos fazer uma omelete de claras.
Eu fiz esta omelete…


Salada mista da Rosinha

Para os apreciadores de saladas, que gostam de diversificar a ementa, deixo-vos ficar esta receita que é suficiente para três a quatro pessoas.

Nós comemos todos os dias saladas no almoço, e gostamos bastante de variar. E vocês comem muitas saladas ou nem por isso??

 


Salada à moda da Rosinha

Esta salada, para além do vegetais e legumes foi guarnecida com um pouco de vitela assada que sobrou, como já tinha falado em outros post’s aqui em casa não se deita comida fora, usei na salada. É uma salada que dá facilmente para levar para o emprego, penso que é uma refeição leve e…


Salada de feijão frade com atum e ovo

 Adoro este tipo de saladas,  porque servem como uma refeição mais leve mas completa. Também servem para levar para a praia (porque não) ou ainda para levar o trabalho.
Já estamos na primavera e começa a apetecer, para o almoço umas refeições mais leves e refrescantes, como uma salada de feijão frade. Desta vez…


Tabule – A Salada Libanesa

Tabule é uma salada libanesa! A base desta salada é o triguilho ou bulgur. O triguilho é o grão de trigo que não cresceu. Assim, ele concentra todas as propriedades nutricionais de cereal integral. Muito usado na cozinha Sirío- Libanesa, por exemplo em quibe e tabule.


Salada de cenoura e tangerina e menta

Uma salada refrescante, ideal para acompanhar um tagine de peixe e cuscus.  Se preferirem, podem misturar com alface e tomate.
A combinação da cenoura com a tangerina é óptima, e a menta refresca a mistura dos dois sabores. Para terminar usei sementes de sésamo preto.